{"id":1369,"date":"2021-02-09T08:00:27","date_gmt":"2021-02-09T11:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/?p=1369"},"modified":"2021-01-29T20:18:28","modified_gmt":"2021-01-29T23:18:28","slug":"hidroponia-cultivar-sin-suelo-y-sin-plagas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2021\/02\/09\/hidroponia-cultivar-sin-suelo-y-sin-plagas\/","title":{"rendered":"Hidropon\u00eda: Cultivar sin suelo y sin plagas"},"content":{"rendered":"

S<\/span>iempre asociamos las plantas a la tierra, pero hay otras formas de cultivarlas. La hidropon\u00eda en un m\u00e9todo de cultivo de plantas que en lugar de tierra utiliza \u00fanicamente agua con nutrientes como soporte de la ra\u00edz de las plantas. Es requerida por productores, consumidores, emprendedores y docentes. Jos\u00e9 Luis Casta\u00f1ares, t\u00e9cnico de la Agencia Luj\u00e1n del INTA AMBA, enumera entre sus principales ventajas: \u201cLa higiene de los cultivos, mayor comodidad del trabajador, optimizaci\u00f3n del uso del agua y que permite la producci\u00f3n en lugares donde no hay tierra o es de mala calidad\u201d. Una pr\u00e1ctica que ofrece diversas t\u00e9cnicas y que admite la producci\u00f3n dentro de las ciudades.<\/p>\n

Originalmente el cultivo de plantas en soluciones nutritivas se utilizaba para estudios de laboratorio: \u201cEn la d\u00e9cada de 1930 el Dr. William Frederick Gericke, de la Universidad de Berkeley, California, sugiri\u00f3 que es posible la producci\u00f3n de cultivos en soluciones nutritivas comenzando a desarrollar las primeras experiencias de cultivo, y acu\u00f1a el t\u00e9rmino \u201cHidropon\u00eda\u201d, del griego Hydro – agua- y Ponos – labor o trabajo-, para describir esta t\u00e9cnica\u201d, recuerda el especialista. Desde entonces la aceptaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de esta manera de cultivar fue en aumento.<\/p>\n

En detalle, esta t\u00e9cnica ofrece desde higiene de los cultivos, ya que al crecer las plantas aisladas del suelo no existe presencia de malezas y el ataque de plagas y enfermedades se reduce significativamente; hasta una mayor comodidad del trabajador debido a que las estructuras que sostienen las plantas suelen estar elevadas, de modo que se pueden realizar las tareas parado o sentado y sin utilizar la fuerza.<\/p>\n

Adem\u00e1s, agrega Casta\u00f1ares, es clave la optimizaci\u00f3n del uso del agua ya que en general se trata de sistemas cerrados, la soluci\u00f3n nutritiva no sale del sistema, donde las ra\u00edces est\u00e1n en contacto continuo con la soluci\u00f3n reduciendo las p\u00e9rdidas de agua; y permite la producci\u00f3n en lugares donde no hay tierra o es de mala calidad porque se prescinde del suelo.<\/p>\n

A tener en cuenta<\/strong><\/p>\n

No obstante los beneficios de la hidropon\u00eda, tambi\u00e9n hay algunas limitaciones a tenerse en cuenta al momento de evaluar su utilizaci\u00f3n. El especialista del INTA AMBA enumera algunas: \u201cSe necesita mayor inversi\u00f3n inicial porque se debe contar con bombas, para la aireaci\u00f3n y\/o re movilizaci\u00f3n de la soluci\u00f3n, contenedores y sustratos; y una importante dependencia energ\u00e9tica para su funcionamiento\u201d.<\/p>\n

A esto se suma la necesidad de especializaci\u00f3n ya que \u201cse debe poseer conocimiento, aunque sea muy b\u00e1sico, de nutrici\u00f3n mineral, preparaci\u00f3n y mantenimiento de soluciones nutritivas para no cometer errores que deriven en la alteraci\u00f3n de esta soluci\u00f3n y eventual p\u00e9rdida del cultivo\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Y como dato a tener muy en cuenta es clave contar con agua de buena calidad: \u201cAl encontrarse los nutrientes disueltos en el agua, es preciso que esta sea \u00f3ptima para que no se altere la soluci\u00f3n nutritiva y permita la adecuada absorci\u00f3n por las plantas\u201d.<\/p>\n

La hidropon\u00eda ofrece higiene para los cultivos, ya que al crecer las plantas aisladas del suelo no existe presencia de malezas y el ataque de plagas y enfermedades se reduce significativamente.<\/p><\/blockquote>\n

Algunos sistemas<\/strong><\/p>\n

Dentro de los sistemas m\u00e1s utilizados en este tipo de cultivos, el t\u00e9cnico del INTA Luj\u00e1n, enumera: los de ra\u00edz flotante, sistema NFT (\u201cNutrient Film Technique\u201d) t\u00e9cnica de l\u00e1mina nutritiva, y cultivo en sustrato.<\/p>\n

En cuanto a ra\u00edz flotante: las plantas, sostenidas por alguna estructura se encuentran sobre la soluci\u00f3n nutritiva con sus ra\u00edces inmersas en esta \u00faltima. Se utiliza para hortalizas de hoja.<\/p>\n

El sistema NFT (proviene del ingl\u00e9s \u201cNutrient Film Technique\u201d – t\u00e9cnica de la l\u00e1mina nutritiva): se trata del uso de una delgada l\u00e1mina de soluci\u00f3n nutritiva que circula por un ca\u00f1o con perforaciones en su parte superior, en las cuales se insertan las plantas, de modo que las ra\u00edces est\u00e9n en contacto con la soluci\u00f3n. Tambi\u00e9n se emplea para hortalizas de hoja.<\/p>\n

Por su parte el cultivo en sustrato: hace referencia a cualquier medio s\u00f3lido, distinto del suelo, que brinda sost\u00e9n a las plantas. Ejemplos de sustratos m\u00e1s utilizados son la perlita, turba, vermiculita, espuma fen\u00f3lica o lana de roca. El aporte de la soluci\u00f3n nutritiva se realizar\u00e1 por medio del riego. Este sistema se usa fundamentalmente para especies de fruto.<\/p>\n