{"id":921,"date":"2020-09-23T09:00:11","date_gmt":"2020-09-23T12:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/?p=921"},"modified":"2020-09-21T12:14:02","modified_gmt":"2020-09-21T15:14:02","slug":"perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/","title":{"rendered":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap \" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000; border-color: #ffffff;\">E<\/span>l desperdicio de comida se ha convertido en un h\u00e1bito peligroso: comprar m\u00e1s de lo necesario en el supermercado, dejar estropear las frutas y vegetales en casa o pedir m\u00e1s de lo que podemos comer en el restaurante.<\/p>\n<p>Cada a\u00f1o, cerca de la tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se pierde o se desperdicia. En los pa\u00edses en desarrollo, un 40% de las p\u00e9rdidas ocurre en las etapas de poscosecha y procesamiento. Esto es lo que se denomina\u00a0p\u00e9rdidas de alimentos. En los pa\u00edses industrializados, el mismo porcentaje (40%) de las p\u00e9rdidas se produce a nivel del comercio minorista y del consumidor; tirar alimentos que no son vendidos o que no son consumidos en el hogar, restaurantes o cafeter\u00edas se llama desperdicio de comida.<\/p>\n<p>Ya sea que se pierdan o se desperdicien, todos los recursos que se utilizan para producir este alimento, incluidos el agua, la tierra, la energ\u00eda, la mano de obra y el capital, son\u00a0malgastados. Adem\u00e1s, la eliminaci\u00f3n de estos alimentos en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero, lo que contribuye al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<blockquote class=\"pullquote align-center\"><p>Cada a\u00f1o, cerca de la tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se pierde o se desperdicia.<\/p><\/blockquote>\n<p>Se requieren acciones a nivel mundial y local para maximizar el uso de los alimentos que producimos. La introducci\u00f3n de tecnolog\u00edas, soluciones innovadoras (incluidas plataformas de comercio electr\u00f3nico para marketing, sistemas m\u00f3viles de procesamiento de alimentos retr\u00e1ctiles), nuevas formas de trabajo y buenas pr\u00e1cticas para gestionar la calidad de los alimentos y reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos son clave para implementar este cambio transformador.<\/p>\n<p>Reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos requiere la atenci\u00f3n y las acciones de todos, desde los productores de alimentos hasta las partes interesadas de la cadena de suministro, las industrias alimentarias, los minoristas y los consumidores.<\/p>\n<p>Sin duda ser\u00e1 un gran desaf\u00edo incorporar h\u00e1bitos que contribuyan a lograr metas de consumo y producci\u00f3n responsables, para luchar contra el hambre y el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<h6><em>Fuente: FAO \/ Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desperdicio de comida se ha convertido en un h\u00e1bito peligroso: comprar m\u00e1s de lo necesario en el supermercado, dejar estropear las frutas y vegetales en casa o pedir m\u00e1s de lo que podemos comer en el restaurante. Cada a\u00f1o, cerca de la tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":925,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,85],"tags":[105],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El desperdicio de comida se ha convertido en un h\u00e1bito peligroso: comprar m\u00e1s de lo necesario en el supermercado, dejar estropear las frutas y vegetales en casa o pedir m\u00e1s de lo que podemos comer en el restaurante. Cada a\u00f1o, cerca de la tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Qi Argentina\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/facebook.com\/qiargentina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-23T12:00:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-21T15:14:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization\",\"name\":\"Qi Argentina\",\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/\",\"sameAs\":[\"http:\/\/facebook.com\/qiargentina\",\"https:\/\/instagram.com\/qiargentina\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/qi-argentina\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCZF3pRg4yZ-r402fQhO2nKg\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#logo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/favicon.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Qi Argentina\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#website\",\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/\",\"name\":\"Qi Argentina\",\"description\":\"Ideas y acciones para una vida sustentable\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png\",\"width\":1600,\"height\":900},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage\",\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/\",\"name\":\"P\\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-09-23T12:00:11+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-21T15:14:02+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"P\\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#\/schema\/person\/567a44345cff4b951de300987221f28f\"},\"headline\":\"P\\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente\",\"datePublished\":\"2020-09-23T12:00:11+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-21T15:14:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage\"},\"wordCount\":386,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png\",\"keywords\":[\"H\\u00e1bitos de consumo\"],\"articleSection\":[\"Alimento\",\"Inspirate\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#\/schema\/person\/567a44345cff4b951de300987221f28f\",\"name\":\"Redacci\\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/ff36618fbd7f75dd82bf2e002ce08db9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/ff36618fbd7f75dd82bf2e002ce08db9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redacci\\u00f3n\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\"],\"url\":\"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/author\/cegador\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina","og_description":"El desperdicio de comida se ha convertido en un h\u00e1bito peligroso: comprar m\u00e1s de lo necesario en el supermercado, dejar estropear las frutas y vegetales en casa o pedir m\u00e1s de lo que podemos comer en el restaurante. Cada a\u00f1o, cerca de la tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se [&hellip;]","og_url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/","og_site_name":"Qi Argentina","article_publisher":"http:\/\/facebook.com\/qiargentina","article_published_time":"2020-09-23T12:00:11+00:00","article_modified_time":"2020-09-21T15:14:02+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":900,"url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization","name":"Qi Argentina","url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/","sameAs":["http:\/\/facebook.com\/qiargentina","https:\/\/instagram.com\/qiargentina","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/qi-argentina\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCZF3pRg4yZ-r402fQhO2nKg"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#logo","inLanguage":"es","url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/favicon.png","contentUrl":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"Qi Argentina"},"image":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#website","url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/","name":"Qi Argentina","description":"Ideas y acciones para una vida sustentable","publisher":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png","contentUrl":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png","width":1600,"height":900},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage","url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/","name":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente - Qi Argentina","isPartOf":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage"},"datePublished":"2020-09-23T12:00:11+00:00","dateModified":"2020-09-21T15:14:02+00:00","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente"}]},{"@type":"Article","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage"},"author":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#\/schema\/person\/567a44345cff4b951de300987221f28f"},"headline":"P\u00e9rdida y desperdicio de alimentos: una batalla urgente","datePublished":"2020-09-23T12:00:11+00:00","dateModified":"2020-09-21T15:14:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#webpage"},"wordCount":386,"publisher":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#organization"},"image":{"@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/2020\/09\/23\/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-una-batalla-urgente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/alim-basura.png","keywords":["H\u00e1bitos de consumo"],"articleSection":["Alimento","Inspirate"],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#\/schema\/person\/567a44345cff4b951de300987221f28f","name":"Redacci\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/ff36618fbd7f75dd82bf2e002ce08db9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/ff36618fbd7f75dd82bf2e002ce08db9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redacci\u00f3n"},"sameAs":["http:\/\/serif.com.ar\/qiarg"],"url":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/author\/cegador\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/921"}],"collection":[{"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/925"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/serif.com.ar\/qiarg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}